Obazda #

geklaut von utopia

Achtung: Cashews müssen über Nacht einweichen!

150g Cashewkerne
1el Apfelessig
2el Hefeflocken
1 Knoblauch
50ml Wasser
100g Margarine
400g Räuchertofu
1 kleine Zwiebel, rot
1/2tl Paprikapulver süß
1/4tl Paprika scharf
1tl Kümmel
30ml Weißbier

Cashewkerne einweichen, am besten über Nacht.

Cashews pürieren, zusammen mit Essig, Hefeflocken, Knoblauch, 50ml Wasser - die Masse sollte cremig sein

Margarine aufschlagen, Tofu reinkrümeln, Zwiebel dazuhacken, Paprikapulver, Kümmel, Weißbier dazu.

Cashewkernmasse unterheben.

Eine Stunde ziehen lassen!

Schnelle Supermarktalternative:

obazda einkauf: margarine, zwei weich"käse", ein bier, vegane streichcreme, ein bund frühlingszwiebeln auf einem holztisch der fertige obazda. eine blechdose mit der leicht orangen pampe, mit ein paar zwiebelscheiben obendrauf. auf einem holzisch, im hintergrund wiese.

- (veganer) Weichkäse normal und würzig
- (veganer) Frischkäse
- ca. 70g Margarine
- vegane Creme
- kleine rote Zwiebel
- Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
- Paprikapulver geräuchert und scharf
- Rauchsalz gemahlen
- Peffer
- gem. kümmel
- ein Schluck Bier